RESEP DONAT BOMBOLONI

 

Bomboloni merupakan sebutan donat dengan isian yang berasal dari Italia. Donat ini tidak berlubang di bagian tengah layaknya donat pada umumnya. Bomboloni biasa tersaji dengan beragam isian, mulai dari selai buah, custard, hingga chocolate ganache yang lumer di mulut. Kali ini kreasi dapur masakan membuat sajian Bomboloni dengan isian selai stroberi buatan rumahan yang segar. Yuk, simpan dan coba resepnya segera.

Klik disini:

Atau bisa dilihat video dibawah: 

Resep pembuatan bomboloni: 

Bahan yang dibutuhkan 

gula bubuk/gula donat, secukupnya

Pembuatan Donat

550 g tepung terigu serbaguna

1 bungkus (11 g) ragi instan

80 g gula pasir

4 kuning telur

350 ml susu cair dingin

80 g mentega

½ sdt garam

Pembuatan Selai Stroberi:

500 g buah stroberi, cincang halus

200 g gula pasir

2 sdm air jeruk lemon

Cara pembuatan dilakukan kurang lebih ⏰90 menit

Untuk langkah-langkah pembuatan donat bomboloni ikuti resep dibawah ini yaa hehe

Pembuatan selai stroberi  : 

Masukkan buah stroberi dan gula ke dalam panci, masak di atas api sedang hingga stroberi hancur. Kecilkan api, teruskan memasak hingga mengental. Tambahkan air jeruk lemon, aduk rata. Angkat, biarkan dingin. Sisihkan.

Selanjutnya kita akan membuat donat bomboloni nya 

Langkah pertama, aduk rata tepung terigu, ragi, gula pasir, kuning telur, dan susu cair hingga rata. Tambahkan mentega dan garam, uleni hingga kalis. Tutup adonan dengan plastic wrap, diamkan hingga mengembang dua kali lipat (± 60 menit).

Kemudian kempiskan adonan, gilas hingga setebal 1,5 cm. Potong adonan dengan cookie cutter bundar diameter 8 cm. Diamkan selama 15 menit.

Lalu goreng donat dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Dinginkan.

Selanjutnya ambil 1 buah donat, buat lubang dengan pisau kecil dari sisi tengah donat. Semprotkan selai stroberi secukupnya dengan bantuan plastik segitiga. Taburi donat dengan gula bubuk/gula donat, sajikan segera.

Nah kira-kira begitu cara pembuatannya gampang bukan, hehe