RESEP CROMBOLONI

    Media sosial belakangan ini diramaikan dengan makanan unik dengan perpaduan croissant dan bomboloni yang disebut cromboloni. Cromboloni adalah jenis donat bulat tanpa lubang. Di bagian dalamnya, bisa diisi dengan filling sesuai selera.

    Cromboloni memberikan nuansa makanan Eropa yang sangat khas dari croissant yang flaky dan kelembutan bomboloni. Pastry yang satu ini viral karena cita rasanya yang manis dengan tekstur pastry yang sangat renyah. Cromboloni biasanya ditemui di kafe-kafe atau toko pastry dengan harga jual yang cukup terjangkau. Namun seiring dengan viralnya makanan yang satu ini, banyak orang yang penasaran dengan resep dan cara membuatnya. Yuk, scroll untuk tahu resepnya.!!

Berikut resep membuat cromboloni yang praktis dan bisa dicoba di rumah

Klik disini:

atau bisa dilihat video dibawah ini:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

250 gram terigu protein tinggi

1 sdt ragi instan

30 gram gula pasir

1 kuning telur

20 gram margarin

1 sdt garam

125 ml susu cair

100 gram korsvet

slice filling dan topping: glaze cokelat, greentea, chocolate almond, almond, atau sesuai selera

Cara pembuatan :

Langkah pertama, siapkan wadah besar, lalu masukkan terigu, fermipan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

Langkah kedua, buat lubang di bagian tengah adukan terigu tersebut, tambahkan kuning telur dan susu cair. Aduk rata bersama terigu, tambahkan margarin lalu uleni hingga kalis atau adonan tidak menempel lagi di baskom.

Langkah ketiga, setelah adonan selesai, bulatkan adonan lalu diamkan di wadah yang ditutupi dengan serbet atau plastik wrap agar kedap udara selama 30-5 menit, atau hingga mengembang dua kali lipat.

Langkah keempat, setelah mengembang, kempiskan lagi adonan kemudian pindahkan ke meja giling yang sudah ditaburi terigu. Taburi juga permukaan adonan dengan terigu agar tidak lengket. Bentuk adonan menjadi persegi sambil ditekan secara perlahan dengan rolling pin hingga membentuk persegi panjang.

Langkah terakhir, beri korsvet dengan cara diolesi rata ke semua permukaan adonan. Kemudian, lakukan lipatan single pertama, gilas memanjang lagi sambil tetap ditaburi terigu agar tidak lengket.

Nah itu dia resep  pembuatan cromboloni, gampang bukan untuk membuat cromboloni sendiri dirumah.